Braumeister Steak - Traditionell

ein ca. 200 g schweres argentinisches Rumpsteak mit Kräuterbutter und Röstzwiebeln, Knoblauch-Fächerkartoffel, Prinzessbohnen im Speckmantel

Bierbegleitung: Schinkels Amber

23,90 

Brauhaus Burger

mit Bierchips und Schmanddipp

180g Rindfleisch im Sesambrötchen,

mit Zwiebeln, Tomaten, knackigen Salat, Käse und hausgemachter

Knoblauch-Paprika-Soße

Bierbegleitung: Schinkels Dunkel 

11,90   

Große Sudpfanne

Rumpsteak, 2 kleine Schweine-Steaks,  Kräuterbutter, gegrillte Speckscheibe, Bierjus, Sahnemeerrettich, bayerische Röstzwiebeln, Bratkartoffeln und Prinzessbohnen

Bierbegleitung: Schinkels Kellerbier

16,90 

Grillteller

mit Hähnchenbrust, Rindersteak,

Schweinesteak und Bratwurst, garniert mit Knoblauchzwiebeln und Kräuterbutter, Pommes frites und Beilagensalat

Bierbegleitung: Schinkels Dunkel 

15,90 

Forelle aus dem Niestetal

in Butterschmalz gebraten, dazu Salzkartoffeln und einen Beilagen Salat

Bierbegleitung: Schinkels Pale Ale

 15,90 

Leckeres "Weckewerk" 

kross gebraten

mit Salzkartoffeln und Schmandsalat

Bierbegleitung: Schinkels Dunkel

 11,90  

Bio-Burger

mit Potatoe Wedges

160 g Bio-Rindfleisch im Burger-Bin, mit Zwiebeln, frischen Tomaten und Gurken, Ricola-Salat und hausgemachter Majo-zitronen Créme

Bierbegleitung: Schinkels Pale Ale

14,50 

Hausmacher Schüsselsülze

mit Zwiebelringen und herzhaften Bratkartoffeln dazu Remouladensoße

Bierbegleitung: Schinkels Bio-Pils 

 11,90 

Witzenhäuser Roulade 

 Klassisch gefüllt Roulade mit Bio-Rindfleisch von Gut Fahrenbach. Serviert mit Salzkartoffeln und warmen Schmandbohnen

16,90 

Portion "Ahle Wurscht" 

Luftgetrocknete Ahle Wurst vom Metzger Siebold aus Hundelshausen, dazu Brot, Butter und Saure Gurken

9,90 

 Käseschnitzel aus Bio-Käse

in Scheiben paniert und gebraten

Bioland-Meißner-Gebirgskäse aus der Jausenstation Weißenbach, saisonal mit Kräutern, Champignon-Rahmsoße, dazu

Pommes frites und Beilagensalat 

Bierbegleitung: Bio Pils

13,90  

Brauhaus Salatteller

ausgewählte Blatt- und Rohkostsalate nach Saison, mit angeschwenkten Champignons, hausgemachten Dressing und Baguette

Bierbegleitung: Schinkels Bio-Pils

11,90  

Käs´spätzle

mit herzhaftem Käse, Röstzwiebeln und Beilagen Salat 

10,90

Halloumi – Burger  
gebratener Halloumi Käse mit knackigem Salat, frischen Gurken,

Tomaten, Zwiebeln, hausgemachte Honig-Senf Creme,

Bierchips mit Schmanddipp 

 12,90

Schnitzel "Wiener-Art"   
mit 1 Pfund Bio-Spargel, dazu Kartoffeln vom Hof Siebold

19,90 

Schinkenbrett ( Roh und Gekocht)  

Mit 1 Pfund Bio-Spargel und Kartoffeln vom Hof Siebold

18,90

1 Pfund Bio-Spargel    

mit Kartoffeln vom Hof Siebold

  16,90

Zu allen Gerichten wahlweise: Geklärte Butter oder Sauce Hollandaise