Brauhaus@Home und vor ORT

Immer frisch auf den Tisch

Vorspeisen

Spargelcrémesuppe

mit Sahne und Kräutercroutons

5,50 

 

Gebackener Feta

auf würzigem Tomatensalat mit hausgemachtem Kräuterbaguette

8,00 

 

Ungarische Gulaschsuppe

würzig - pikant mit Baguette

5,90

 

 


Brauhaus-Spezialitäten

Braumeister Steak - Traditionell

ein ca. 200 g schweres argentinisches Rumpsteak mit Kräuterbutter und Röstzwiebeln, Knoblauch-Fächerkartoffel, Prinzessbohnen im Speckmantel

Bierbegleitung: Schinkels Amber

23,90 

Brauhaus Burger

mit Bierchips und Schmanddipp

180g Rindfleisch im Sesambrötchen,

mit Zwiebeln, Tomaten, knackigen Salat, Käse und hausgemachter

Knoblauch-Paprika-Soße

Bierbegleitung: Schinkels Dunkel 

11,90   

Große Sudpfanne

Rumpsteak, 2 kleine Schweine-Steaks,  Kräuterbutter, gegrillte Speckscheibe, Bierjus, Sahnemeerrettich, bayerische Röstzwiebeln, Bratkartoffeln und Prinzessbohnen

Bierbegleitung: Schinkels Kellerbier

16,9

  

Grillteller

mit Hähnchenbrust, Rindersteak,

Schweinesteak und Bratwurst, garniert mit Knoblauchzwiebeln und Kräuterbutter, Pommes frites und Beilagensalat

Bierbegleitung: Schinkels Dunkel 

15,90 

Forelle aus dem Niestetal

in Butterschmalz gebraten, dazu Salzkartoffeln und einen Beilagen Salat

Bierbegleitung: Schinkels Pale Ale

 15,90 

 

 

Brauhaus- Regional

 

Leckeres "Weckewerk" 

kross gebraten

mit Salzkartoffeln und Schmandsalat

Bierbegleitung: Schinkels Dunkel

 11,90  

Bio-Burger

mit Potatoe Wedges

160 g Bio-Rindfleisch im Burger-Bin, mit Zwiebeln, frischen Tomaten und Gurken, Ricola-Salat und hausgemachter Majo-zitronen Créme

Bierbegleitung: Schinkels Pale Ale

14,50 

 

Hausmacher Schüsselsülze

mit Zwiebelringen und herzhaften Bratkartoffeln dazu Remouladensoße

Bierbegleitung: Schinkels Bio-Pils 

 11,90 

 

Witzenhäuser Roulade 

 Klassisch gefüllt Roulade mit Bio-Rindfleisch von Gut Fahrenbach. Serviert mit Salzkartoffeln und warmen Schmandbohnen

16,90 

Portion "Ahle Wurscht" 

Luftgetrocknete Ahle Wurst vom Metzger Siebold aus Hundelshausen, dazu Brot, Butter und Saure Gurken

9,90 

Brauhaus-Vegetarisch

 Käseschnitzel aus Bio-Käse

in Scheiben paniert und gebraten

Bioland-Meißner-Gebirgskäse aus der Jausenstation Weißenbach, saisonal mit Kräutern, Champignon-Rahmsoße, dazu

Pommes frites und Beilagensalat 

Bierbegleitung: Bio Pils

13,90  

Brauhaus Salatteller

ausgewählte Blatt- und Rohkostsalate nach Saison, mit angeschwenkten Champignons, hausgemachten Dressing und Baguette

Bierbegleitung: Schinkels Bio-Pils

11,90  

Käs´spätzle

mit herzhaftem Käse, Röstzwiebeln und Beilagen Salat 

10,90

Halloumi – Burger  
gebratener Halloumi Käse mit knackigem Salat, frischen Gurken,

Tomaten, Zwiebeln, hausgemachte Honig-Senf Creme,

Bierchips mit Schmanddipp 

 12,90

Brauhaus-Saisonal

Schnitzel "Wiener-Art"   
mit 1 Pfund Bio-Spargel, dazu Kartoffeln vom Hof Siebold

19,90 

Schinkenbrett ( Roh und Gekocht)  

Mit 1 Pfund Bio-Spargel und Kartoffeln vom Hof Siebold

18,90

 

1 Pfund Bio-Spargel    

mit Kartoffeln vom Hof Siebold

  16,90

Zu allen Gerichten wahlweise: Geklärte Butter oder Sauce Hollandaise

 

Brauhaus-Schnitzel

Schnitzel "Wiener-Art"

paniertes Schweineschnitzel mit Pommes frites, Zitrone und Beilagensalat

Bierbegleitung: Schinkels Bio-Pils 

12,90  

Jägerschnitzel

mit frischen Champignons

in Rahmsoße, mit Pommes frites

und Beilagensalat

Bierbegleitung: Schinkels Bio-Pils

13,90 

Schmandschnitzel

mit einer warmen Schmand-Speck-Lauchzwiebelsauce nach Hausrezept, dazu

Herzoginkartoffeln und einen Beilagen Salat.

Bierbegleitung: Schinkels Bio-Pils

 

 14,90 

Landsknechtschnitzel

Saftig paniertes Schweineschnitzel mit angeschwenkten Zwiebeln, Speck ,Pilzen und Kräuterbutter. Dazu herzhafte Bratkartoffeln und einen Beilagen Salat

Bierempfehlung:

 Schinkels Pale Ale

 

 15,20 


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Speise -und Getränkekarte mit Spargel ab 11.04.2022
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Schinkels Brauhaus 

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12:00 - 15:00 Uhr

17:00 - 22:00 Uhr

Sonntag

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( Am Sande 9, 37213 Witzenhausen)

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