Brauhaus@Home und vor ORT
Immer frisch auf den Tisch
Vorspeisen
Herzhafte Kartoffelsuppe
mit Speckstreifen und Sahnehaube
5,40 €
Gebackener Feta
auf würzigem Tomatensalat mit hausgemachtem Kräuterbaguette
7,40 €
Brauhaus-Saisonal
Hausgemachte Gänse Boullion
Mit Gemüse, Nudeln und Gänseleberknödeln
4,90 €
Portion Gans
Saftig krosse Brust und Keule von der Gans, mit Rot- und Grünkohl, dazu Klöße und Jus
22,90 €
Brauhaus-Spezialitäten
Braumeister Steak - Traditionell
ein ca. 200 g schweres argentinisches Rumpsteak mit Kräuterbutter und Röstzwiebeln, Knoblauch-Fächerkartoffel, Prinzessbohnen im Speckmantel
Bierbegleitung: Schinkels Amber
22,90 €
Leckeres "Weckewerk"
kross gebraten
mit Salzkartoffeln und Schmandsalat
Bierbegleitung: Schinkels Dunkel
11,90 €
Große Sudpfanne
Rumpsteak, Schweine-Steak, Grillwürstchen und Kräuterbutter, gegrillte Speckscheibe, Bierjus, Sahnemeerrettich, bayerische Röstzwiebeln, Bratkartoffeln und Prinzessbohnen
Bierbegleitung: Schinkels Kellerbier
15,90 €
Schnitzel "Wiener-Art"
paniertes Schweineschnitzel mit Pommes frites, Zitrone und Beilagensalat
Bierbegleitung: Schinkels Bio-Pils
11,80 €
Jägerschnitzel
mit frischen Champignons
in Rahmsoße, mit Pommes frites
und Beilagensalat
Bierbegleitung: Schinkels Bio-Pils
13,80 €
Grillteller
mit Hähnchenbrust, Rindersteak,
Schweinesteak und Bratwurst, garniert mit Knoblauchzwiebeln und Kräuterbutter, Pommes frites und Beilagensalat
Bierbegleitung: Schinkels Dunkel
14,90 €
Schmandschnitzel
mit einer warmen Schmand-Speck-Lauchzwiebelsauce nach Hausrezept, dazu
Herzoginkartoffeln und einen Beilagen Salat.
Bierbegleitung: Schinkels Bio-Pils
14,90 €
Brauhaus Burger
mit Bierchips und Schmanddipp
180g Rindfleisch im Sesambrötchen,
mit Zwiebeln, Tomaten, knackigen Salat, Käse und hausgemachter
Knoblauch-Paprika-Soße
Bierbegleitung: Schinkels Dunkel
10,90 €
Bio-Burger
mit Potatoe Wedges
160 g Bio-Rindfleisch im Burger-Bin, mit Zwiebeln, frischen Tomaten und Gurken, Ricola-Salat und hausgemachter Majo-zitronen Créme
Bierbegleitung: Schinkels Pale Ale
14,20 €
Feuerspieß
Spieß mit saftigen Schweinefilet, Zwiebeln, Paprika, serviert auf einer feurigen Soße mit Pommes Frites und Beilagensalat
Bierbegleitung: Schinkels Pale Ale
14,20 €
Feinschmecker Toast
3 Lendchen mit angeschwenkten Champignons auf Toastbrot, mit Sc. Hollandaise und geraspelten Gouda überbacken, dazu Beilagensalat
Bierbegleitung: Schinkels Kellerbier
13,40 €
Forelle aus dem Niestetal
in Butterschmalz gebraten, dazu Salzkartoffeln und einen Beilagen Salat
Bierbegleitung: Schinkels Pale Ale
15,80 €
Hausmacher Schüsselsülze
mit Zwiebelringen und herzhaften Bratkartoffeln dazu Remouladensoße
Bierbegleitung: Schinkels Bio-Pils
10,90 €
Witzenhäuser Roulade
Klassisch gefüllt Roulade mit Bio-Rindfleisch von Gut Fahrenbach. Serviert mit Salzkartoffeln und warmen Schmandbohnen
16,40 €
Vegetarisch
Käseschnitzel aus Bio-Käse
in Scheiben paniert und gebraten
Bioland-Meißner-Gebirgskäse aus der Jausenstation Weißenbach, saisonal mit Kräutern, Champignon-Rahmsoße, dazu
Pommes frites und Beilagensalat
Bierbegleitung: Bio Pils
13,90 €
Halloumi Burger
gebratener Halloumi Käse mit knackigem Salat, frischen Gurken, Tomaten, Zwiebeln, hausgemachte Honig-Senf-Creme,
mit Bierchips und Schmanddipp
Bierbegleitung: Schinkels Amber
12,90 €
Brauhaus Salatteller
ausgewählte Blatt- und Rohkostsalate nach Saison, mit angeschwenkten Champignons, hausgemachten Dressing und Baguette
Bierbegleitung: Schinkels Bio-Pils
10,90 €
Käs´spätzle
mit herzhaftem Käse, Röstzwiebeln und Beilagen Salat
Bierbegleitung: Schinkels Bio-Pilsener
10,80 €
