Brauhaus@Home und vor ORT

Immer frisch auf den Tisch

Vorspeisen

Herzhafte Kartoffelsuppe

mit Speckstreifen und Sahnehaube

5,40 €

 

Gebackener Feta

auf würzigem Tomatensalat mit hausgemachtem Kräuterbaguette

7,40 €

 

Brauhaus-Saisonal

Hausgemachte Gänse Boullion

Mit Gemüse, Nudeln und Gänseleberknödeln

4,90 €

  

Portion Gans

Saftig krosse Brust und Keule von der Gans, mit Rot- und Grünkohl, dazu Klöße und Jus

22,90 €


Brauhaus-Spezialitäten

Braumeister Steak - Traditionell

ein ca. 200 g schweres argentinisches Rumpsteak mit Kräuterbutter und Röstzwiebeln, Knoblauch-Fächerkartoffel, Prinzessbohnen im Speckmantel

Bierbegleitung: Schinkels Amber

22,90 €

 

Leckeres "Weckewerk" 

kross gebraten

mit Salzkartoffeln und Schmandsalat

Bierbegleitung: Schinkels Dunkel

 11,90 €

 

Große Sudpfanne

Rumpsteak, Schweine-Steak, Grillwürstchen und Kräuterbutter, gegrillte Speckscheibe, Bierjus, Sahnemeerrettich, bayerische Röstzwiebeln, Bratkartoffeln und Prinzessbohnen

Bierbegleitung: Schinkels Kellerbier

15,90 €

 

Schnitzel "Wiener-Art"

paniertes Schweineschnitzel mit Pommes frites, Zitrone und Beilagensalat

Bierbegleitung: Schinkels Bio-Pils 

11,80 €

 

Jägerschnitzel

mit frischen Champignons

in Rahmsoße, mit Pommes frites

und Beilagensalat

Bierbegleitung: Schinkels Bio-Pils

13,80 €

 

Grillteller

mit Hähnchenbrust, Rindersteak,

Schweinesteak und Bratwurst, garniert mit Knoblauchzwiebeln und Kräuterbutter, Pommes frites und Beilagensalat

Bierbegleitung: Schinkels Dunkel

 

14,90 €

 

Schmandschnitzel

mit einer warmen Schmand-Speck-Lauchzwiebelsauce nach Hausrezept, dazu

Herzoginkartoffeln und einen Beilagen Salat.

Bierbegleitung: Schinkels Bio-Pils

 14,90 €

 

Brauhaus Burger

mit Bierchips und Schmanddipp

180g Rindfleisch im Sesambrötchen,

mit Zwiebeln, Tomaten, knackigen Salat, Käse und hausgemachter

Knoblauch-Paprika-Soße

Bierbegleitung: Schinkels Dunkel

10,90 €

 

Bio-Burger

mit Potatoe Wedges

160 g Bio-Rindfleisch im Burger-Bin, mit Zwiebeln, frischen Tomaten und Gurken, Ricola-Salat und hausgemachter Majo-zitronen Créme

Bierbegleitung: Schinkels Pale Ale

14,20 €

 

Feuerspieß

Spieß mit saftigen Schweinefilet, Zwiebeln, Paprika, serviert auf einer feurigen Soße mit Pommes Frites und Beilagensalat

Bierbegleitung: Schinkels Pale Ale

14,20 €

 

Feinschmecker Toast

3 Lendchen mit angeschwenkten Champignons auf Toastbrot, mit Sc. Hollandaise und geraspelten Gouda überbacken, dazu Beilagensalat

Bierbegleitung: Schinkels Kellerbier

 13,40 €

 

Forelle aus dem Niestetal

in Butterschmalz gebraten, dazu Salzkartoffeln und einen Beilagen Salat

Bierbegleitung: Schinkels Pale Ale

 15,80 €

 

Hausmacher Schüsselsülze

mit Zwiebelringen und herzhaften Bratkartoffeln dazu Remouladensoße

Bierbegleitung: Schinkels Bio-Pils 

 10,90 €

 

Witzenhäuser Roulade 

 Klassisch gefüllt Roulade mit Bio-Rindfleisch von Gut Fahrenbach. Serviert mit Salzkartoffeln und warmen Schmandbohnen

16,40 €

 

 

 

 

Vegetarisch

 Käseschnitzel aus Bio-Käse

in Scheiben paniert und gebraten

Bioland-Meißner-Gebirgskäse aus der Jausenstation Weißenbach, saisonal mit Kräutern, Champignon-Rahmsoße, dazu

Pommes frites und Beilagensalat 

Bierbegleitung: Bio Pils

13,90 €

 

Halloumi Burger

gebratener Halloumi Käse mit knackigem Salat, frischen Gurken, Tomaten, Zwiebeln, hausgemachte Honig-Senf-Creme,

mit Bierchips und Schmanddipp 

Bierbegleitung: Schinkels Amber

12,90 €

 

Brauhaus Salatteller

ausgewählte Blatt- und Rohkostsalate nach Saison, mit angeschwenkten Champignons, hausgemachten Dressing und Baguette

Bierbegleitung: Schinkels Bio-Pils

10,90 €

 

 

Käs´spätzle

mit herzhaftem Käse, Röstzwiebeln und Beilagen Salat

Bierbegleitung: Schinkels Bio-Pilsener

10,80 €


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Speise -und Getränkekarte ab 11.11.2021
Hier findest du unsere aktuelle Speisekarte als PDF zum Download.
Speisekarte mit Gans ab 11.11.2021.pdf
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Schinkels Brauhaus 

(Oberburgstraße 10,37213 Witzenhausen)

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17:00 - 22:00 Uhr

Samstag

12:00 - 15:00 Uhr

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Sonntag

12:00 - 21:00 Uhr

 

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( Am Sande 9, 37213 Witzenhausen)

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Samstag

11:00 - 14:00 Uhr

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