Brauhaus@Home und vor ORT

Immer frisch auf den Tisch

Vorspeisen

Matjes-Wrap

mit Curry-Mango Créme, Rucola, frischen Tomaten und Gurken

6,90 €

 

Gebackener Feta

auf würzigem Tomatensalat mit hausgemachtem Kräuterbaguette

5,90 €

 

Brauhaus-Saisonal

 Matjesfilets "Hausfrauen Art"

mit Sauerrahm, Gurken, Zwiebeln, Äpfel, dazu Regionale Kartoffeln und Salatgarnitur

14,20 €

  

Matjesfilets mit Speckbohnen

dazu deftige Bratkartoffeln und Schmand-Kräuter-Dip

13,90 €

Matjes Bowl

Matjes auf knackigen Blattsalat, Gurke, Tomate, Mais, Paprika, Rote Zwiebeln, gebratener Speck, Cranberries, und fruchtiger Himbeervinaigrette, dazu reichen wir Baguette mit Schmanddipp

12,90 €


Brauhaus-Spezialitäten

Braumeister Steak - Traditionell

ein ca. 200 g schweres argentinisches Rumpsteak mit Kräuterbutter und Röstzwiebeln, Knoblauch-Fächerkartoffel, Prinzessbohnen im Speckmantel

Bierbegleitung: Schinkels Amber

21,90 €

 

Leckeres "Weckewerk" 

kross gebraten

mit Salzkartoffeln und Schmandsalat

Bierbegleitung: Schinkels Dunkel

 10,90 €

 

Große Sudpfanne

Rumpsteak, Schweine-Steak, Grillwürstchen und Kräuterbutter, gegrillte Speckscheibe, Bierjus, Sahnemeerrettich, bayerische Röstzwiebeln, Bratkartoffeln und Prinzessbohnen

Bierbegleitung: Schinkels Kellerbier

15,90 €

 

Schnitzel "Wiener-Art"

paniertes Schweineschnitzel mit Pommes frites, Zitrone und Beilagensalat

Bierbegleitung: Schinkels Bio-Pils 

10,80 €

 

Jägerschnitzel

mit frischen Champignons

in Rahmsoße, mit Pommes frites

und Beilagensalat

Bierbegleitung: Schinkels Bio-Pils

12,80 €

 

Grillteller

mit Hähnchenbrust, Rindersteak,

Schweinesteak und Bratwurst, garniert mit Knoblauchzwiebeln und Kräuterbutter, Pommes frites und Beilagensalat

Bierbegleitung: Schinkels Dunkel

 

14,90 €

 

Schmandschnitzel

mit einer warmen Schmand-Speck-Lauchzwiebelsauce nach Hausrezept, dazu

Herzoginkartoffeln und einen Beilagen Salat.

Bierbegleitung: Schinkels Bio-Pils

 13,90 €

 

Brauhaus Burger

mit Bierchips und Schmanddipp

180g Rindfleisch im Sesambrötchen,

mit Zwiebeln, Tomaten, knackigen Salat, Käse und hausgemachter

Knoblauch-Paprika-Soße

Bierbegleitung: Schinkels Dunkel

10,90 €

 

Bio-Burger

mit Potatoe Wedges

160 g Bio-Rindfleisch im Burger-Bin, mit Zwiebeln, frischen Tomaten und Gurken, Ricola-Salat und hausgemachter Majo-zitronen Créme

Bierbegleitung: Schinkels Pale Ale

14,20 €

 

Feuerspieß

Spieß mit saftigen Schweinefilet, Zwiebeln, Paprika, serviert auf einer feurigen Soße mit Reis und Beilagensalat

Bierbegleitung: Schinkels Pale Ale

14,20 €

 

Feinschmecker Toast

3 Lendchen mit angeschwenkten Champignons auf Toastbrot, mit Sc. Hollandaise und geraspelten Gouda überbacken, dazu Beilagensalat

Bierbegleitung: Schinkels Kellerbier

 13,40 €

 

Lachs Penne

in feiner Knoblauchkräutersauce auf Blattspinatbett, mit Kirschtomaten und Rucola garniert

Bierbegleitung: Schinkels Pale Ale

 12,90 €

 

Hausmacher Schüsselsülze

mit Zwiebelringen und herzhaften Bratkartoffeln dazu Remouladensoße

Bierbegleitung: Schinkels Bio-Pils 

 9,90 €

 

 

 

 

 

 

Vegetarisch

 Käseschnitzel aus Bio-Käse

in Scheiben paniert und gebraten

Bioland-Meißner-Gebirgskäse aus der Jausenstation Weißenbach, saisonal mit Kräutern, Champignon-Rahmsoße, dazu

Pommes frites und Beilagensalat 

Bierbegleitung: Bio Pils

13,90 €

 

Halloumi Burger

gebratener Halloumi Käse mit knackigem Salat, frischen Gurken, Tomaten, Zwiebeln, hausgemachte Honig-Senf-Creme,

mit Bierchips und Schmanddipp 

Bierbegleitung: Schinkels Amber

12,90 €

 

Brauhaus Salatteller

ausgewählte Blatt- und Rohkostsalate nach Saison, mit angeschwenkten Champignons, hausgemachten Dressing und Baguette

Bierbegleitung: Schinkels Bio-Pils

10,90 €

 

 

Patros Feta auf Blattspinat

mit Sc. Hollandaise und Käse überbacken, dazu Baguette

Bierbegleitung: Schinkels Bio-Weizen

11,90 €


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